Menu Européen

Salade fraîche, thon, tomates, olives, œuf, haricots verts et vinaigrette maison.

Soupe traditionnelle française aux oignons, gratinée au Gruyère et accompagnée de pain toasté.

Saumon finement coupé, citron, échalotes, câpres et herbes fraîches.

Burrata crémeuse, tomates fraîches, basilic, huile d’olive vierge et réduction balsamique.

Sélection de fromages suisses, charcuteries fines, cornichons, petits oignons et pain artisanal, servie à partager.

Galette de pommes de terre dorée, lardons, œuf et fromage suisse fondu.

Mélange de fromages suisses fondus au vin blanc, servi avec du pain artisanal.

Veau tendre, sauce crémeuse aux champignons et rösti croustillant.

Bœuf mijoté au vin rouge avec carottes, oignons et champignons, accompagné de pommes de terre.

Cuisse de canard confite, pommes de terre rôties et légumes de saison.

Dorade poêlée, sauce au beurre citronné et légumes frais.

Riz Arborio crémeux, champignons sauvages et Parmesan affiné.

Jarret de veau mijoté aux légumes et tomates, accompagné d’un risotto safrané.

Lasagnes italiennes au bœuf, sauce tomate, béchamel et Parmesan gratiné.

Pâtes fraîches, crème légère, Parmesan et parfum de truffe.

Pommes caramélisées sur pâte croustillante, servies avec une boule de glace vanille.

Mousse au chocolat noir légère et onctueuse, accompagnée de copeaux de chocolat.

Crème vanillée traditionnelle sous une fine couche de sucre caramélisé.

Mascarpone, biscuits imbibés de café et cacao.

Meringues croustillantes accompagnées de double crème, une spécialité suisse gourmande.